穀類は、身体が健康である為に欠かす事のできないエネルギー源です。
お米
エネルギーの源となるたんぱく質や、脂肪、ビタミンB1、ビタミンEなどの栄養素がたくさん含まれております。
お米は
◎脳の活性化
◎生活習慣病の予防・改善
◎脂肪肝を予防
◎高血圧を予防
◎腸内環境を整える
などと言われております。
デンプンを冷やすと「レジスタントスターチ（難消化性デンプン）」という成分が増加します。レジスタントスターチは、体内で消化・吸収されず食物繊維と同じ働きをします。腸内環境を改善すると考えられることから、健康への効果が注目されており、
さらに、レジスタントスターチは、腸内細菌のエサとなり、腸内環境を良好にする作用があるといわれているのですが、腸内環境を整えることで多くの健康効果をもたらすことも知られています。例えば免疫力アップ、感染予防などの効果が大きな注目を集めています。沢山の健康サポートをしてくれるお米は重要な食べ物です。
小麦
炭水化物やたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれており、筋肉や血液をつくる大切な栄養源です。
小麦は
◎疲労回復
◎老化予防
◎美肌
◎持久力を高める
などと言われております。
ビタミン類では、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEが多く含まれています。小麦胚芽に含まれるビタミンB1とビタミンB2の量は、精白米の約20～30倍ともいわれています。さらに、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれているほか、アルコールの一種であるオクタコサノールも含まれています。ヘルシーアニマルズの商品に使用している小麦グルテン加水分解物（グルタミンペプチド）とは、小麦の不溶性たんぱく質であるグルテンを酵素的に加水分解した食用ペプチドです。
筋損傷抑制効果、NK細胞活性上昇、血圧調節、慢性肝炎の軽減、免疫機能の向上などの働きがあると言われてます。