皆さん、鮭（サーモン）はお好きですか？
私は大好きです！
焼いても生でも美味しくいただけますよね。
鮭の漁獲量日本一は北海道で、全国シェアは90.8％だそうです。
北海道のスーパーにはこの季節、秋鮭がずらりと並んでいますよ。
ヘルシーアニマルズの地元・北海道を代表するお魚といえるでしょう。
札幌でも、ふるさとの川に上ってくる鮭がそろそろ見られそうです。
そんな鮭ですが、美味しいのはもちろん、
栄養的にも非常に優れた「スーパーフィッシュ」と呼ばれていて、
人間にとっても、ペットにとっても嬉しい栄養がたっぷり含まれているんです。
今日は鮭のすごい栄養について改めて紹介してゆきます！
抗酸化物質「アスタキサンチン」がたっぷり！
鮭といえばキレイな夕日のように赤い身が特長です。
赤いのは「アスタキサンチン」という色素がたっぷり含まれているからです。
アスタキサンチンは自然に広く存在し、緑黄色野菜に含まれる
β－カロテンやリコピンと同じ「カロテノイド」というグループに属する天然の色素です。
アスタキサンチンは鮭のほか、エビやカニなどに含まれ、
強力な抗酸化作用を持つ、抗酸化物質としても有名です。
そのパワーはビタミンEの10000倍ともいわれています！
老化やガン発生の原因となる活性酸素を取り除いたり、
発生を抑えたりする効果が期待されますので、
人間向けにも多くのサプリメントが発売されていますね。
アスタキサンチンは抗酸化効果により、
眼精疲労を改善したり、目の疾患を予防したり、
動脈硬化を予防したり、
疲労の軽減、糖尿病の予防などに効果的といわれています。
「シミが消えた」「色白になった」などの
美白・美容効果に関する体験談も多いです。
以前、美容のお仕事をされている方がテレビで
「鮭（サーモン）は毎日の食事に欠かせないわ！」とお話されていました。
実際に召し上がって、鮭に含まれるアスタキサンチンの効果を体感されているのでしょう。
たんぱく質・コラーゲンの宝庫
鮭はたんぱく質が多く、糖質が少ないので、
ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーフードとしても有名です。
鮭に含まれる動物性たんぱく質は、活き活きとした身体づくりに欠かすことができない成分であり、
筋肉や骨、関節の健康に必要です。
鮭に含まれるたんぱく質は必須アミノ酸のバランスが取れた、とても良質なたんぱく質です。
鮭の皮には豊富なコラーゲンが含まれており、
関節と関節の間のクッション材として効果を発揮すると言われております。
皮も上手に焼くとチップスのようになってとても美味しいですよ。
皮についている黒い身の部分にはDHAも多く含まれているそうです。
白子には何億という鮭の精子が含まれていて、精子には「核たんぱく」が含まれています。
核たんぱくは、ＤＮＡ（核酸）と塩基性たんぱく質（ヒストンおよびプロタミン）が結合した物質で、
老化防止や学習能力低下抑制に効果があると言われています。
その昔、北海道に住むアイヌの人々は鮭を「神様の魚」と呼んで大切にしてきたそうです。
皮も身も白子も美味しくいただけ、捨てるところがない、
まさに神様の恵みのようなありがたいお魚です。
ビタミン、DHAも豊富
脂質が少ないヘルシーな鮭ですが、脂質を構成する脂肪酸には良質のDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が多く含まれています。
これらの脂肪酸には血液の流れをよくし、血管の若返りを促進する効果があります。
またビタミンB12とビタミンDが多く含まれているのも特徴です。
ビタミンB12の摂取は悪性貧血を予防します。
ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きがあり「骨のビタミン」とも呼ばれています。
ペットに鮭を与える場合は？
鮭はワンちゃんやネコちゃんに与えても大丈夫なお魚です。
ただし、塩分と骨にはしっかりとご注意ください。
塩鮭はしょっぱいので、
生鮭を加熱して味をつけずに与えるのがオススメです。
できれば生のままではなく、蒸したりゆでたり、加熱して与えましょう。
骨は刺さるとあぶないので、与えるときには外してあげてくださいね。
この季節、新鮮な鮭が手に入ったら、
手作りごはんに挑戦も良いですね。
ゆでたり蒸した生鮭をほぐして、
主食にトッピングして与えると喜ばれると思います(^▽^)/
ヘルシーアニマルズでも、
簡単に鮭の栄養を摂ることができるおやつやふりかけを
いろいろご用意しています。
原料は安心安全な北海道産にこだわっています。
何点かご紹介しますね！
【抗酸化・皮膚・心臓・関節】北海道産 鮭ナカオチスティックジャーキー （植物発酵酵素配合） 無添加・無着色 「犬・猫用」皮膚・目が気になっている子におすすめ
魚をおろした際の、中骨（背骨）の 部分で背の周囲についている身を丁寧にスティック状にしました。
小型犬、幼犬、老犬も食べやすく消化･吸収を考え軽い食感に仕上げ、ポキポキと折れやすいスティックタイプに仕上げました。
【消化吸収、抗酸化】北海道産 鮭(皮付き)ふりかけ（植物発酵酵素配合）無添加・無着色 「犬・猫用」
北海道産 鮭皮つき(無添加･無着色)100%です。
小型犬、幼犬、老犬も食べやすく消化･吸収を考えたサクサクとした軽い食感に仕上げました。
主食のフードを残してしまう子には、フードの上にのせてあげるのもおすすめです！
【貧血・脳・疲労回復・免疫】北海道産 白子(鮭)チップス（植物発酵酵素＋たもぎ茸配合） 無添加・無着色 「犬・猫用」
白子は核酸とプロタミンがたっぷり含まれています。
核酸は魚介類の精巣に多い成分で６０％がアルギニンです。
肥満の予防、滋養強壮、免疫力の向上、新陳代謝のＵＰなどに良いと言われています。
また、インシュリンの分泌を活発にするので糖尿病の予防にも効果的と言われています。
簡単に取り入れられ、栄養たっぷりな鮭製品を、
ワンちゃん、ネコちゃんの食生活に取り入れてみませんか？